Series · CRITERIO · 04 de 10
Una variable por vez
Si movemos la molienda, la dosis y el tiempo juntos y la taza mejora, sabemos que mejoró y no sabemos por qué.
Acá probamos dos tazas seguidas con una sola diferencia entre ellas. Misma agua, mismo café, misma dosis, distinta molienda. Lo que cambia en la boca es lo que hizo esa variable y nada más.